3招教你從湯色看清茶葉品質(zhì)!

3招教你從湯色看清茶葉品質(zhì)!

415閱讀 2025-08-20 11:06 常識

茶湯,是茶葉內(nèi)在品質(zhì)最直觀的呈現(xiàn)。

一杯茶湯的顏色、亮度與純凈度,

如同無聲的語言,訴說著茶葉的健康狀況。

學(xué)會觀察這三點,

你也能快速辨別一杯茶的優(yōu)劣。

1.茶湯顏色深淺

茶湯顏色首要取決于茶類本身,其次受加工工藝、倉儲年份、茶樹品種、原料嫩度等因素影響。在原料優(yōu)質(zhì)、工藝得當(dāng)、儲存良好的前提下,茶湯應(yīng)呈現(xiàn)其茶類應(yīng)有的本色。

3招教你從湯色看清茶葉品質(zhì)!

2.茶湯明亮度

湯色明亮、透亮,反射光感強,這通常是茶葉優(yōu)質(zhì)的表現(xiàn)。湯色暗沉、晦暗,缺乏光澤。如普洱熟茶出現(xiàn)“醬油湯”,即是非常典型的負(fù)面信號。

3招教你從湯色看清茶葉品質(zhì)!

3.茶湯清濁程度

清:湯色純凈透明,無雜質(zhì)懸浮,能清晰見底。

濁/混/渾:湯體不通透,視線難穿透,常伴有沉淀或懸浮物。

優(yōu)質(zhì)茶湯應(yīng)純凈、清澈。茶湯渾濁多源于加工或儲運環(huán)節(jié)的缺陷。

3招教你從湯色看清茶葉品質(zhì)!

重要辨別點(易混淆):

茶毫懸?。阂恍┠鄱雀叩牟?,茶毫(茸毛)會懸浮于湯中,形成“毫渾”。這是茶葉嫩度高、品質(zhì)好的表現(xiàn),非真渾濁。

冷后渾/乳凝:多見于紅茶,也是茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富的標(biāo)志,屬正常現(xiàn)象。

3招教你從湯色看清茶葉品質(zhì)!

不論何種茶類,

一杯好茶的湯色應(yīng)是色正、湯亮、純凈。

來源:海灣茶業(yè)

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